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枝肉の状態で熟成する枝肉熟成をしたロースをすき焼き用にスライスします。力強く美しい霜降りが入る肩ロースと芳醇な香りととろける触感のサーロインとリブロースをすき焼きにスライスしました。熟成により、食感はとろけるようにやわらかく、脂は上品な甘味と風味を醸し、しゃぶしゃぶに最適な霜降り部位です。牛肉ら...

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